Mousse au Chocolat et Guimauves Carambar Caramoellow

Faire fondre le chocolat et les guimauves Carambar Caramoellow au bain marie.

Dans un saladier, battre au fouet les jaunes et le sel. Ajouter le mélange chocolat/Caramoellow, et
homogénéiser au fouet.

Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs à la préparation au chocolat délicatement sans
les casser. Verser la mousse dans les ramequins et placer au frais 3h.