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Cupcake Carambar, chocolat et vanille

Pour 3 gourmands
30 min
Intermédiaire

Pour cette recette vous aurez besoin

  • 12 Carambar Caramel
  • 90g de beurre pommade
  • 80g de sucre de canne
  • 80g de chocolat au lait
  • 5cl de lait
  • 110g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • 14cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse - 50g de mascarpone
  • 10g de sucre glace
  • 1⁄2 cuillère à café de vanille en poudre
  • une pointe de colorant orange en poudre
  • décoration en sucre

Carambar Caramel

L'original 130g - 320g
OÙ LE TROUVER

Et maintenant La préparation

1

Gâteaux au chocolat:

  • Faire fondre cinq Carambar avec le lait
  • Fouetter le beurre pommade avec le sucre de canne.
  • Incorporer les œufs puis ajouter le lait.
  • Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie. Verser ce dernier dans la préparation.
  • Pour finir, ajouter la farine et la levure chimique.
  • Disposer des caissettes à cupcakes dans les cavités d’un moule à muffins et répartir la pâte à gâteau (remplir de moitié) dans chacune d’elles.
  • Déposer les 7 Carambar puis recouvrir du restant de pâte. (attention à ne pas trop les remplir car les muffins vont gonfler durant la cuisson)
  • Enfournez à 180°C durant 15 min.
  • Laisser refroidir les gâteaux.
2

Chantilly mascarpone à la vanille :

  • Monter la crème en chantilly avec le mascarpone.
  •  Ajouter ensuite le sucre glace et la vanille en poudre.
  • Incorporer le colorant orange.
  • Pocher la chantilly sur le gâteau au chocolat à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille lisse.
  • Décorer-les avec de petits décors en sucre.
Dégustez 😋

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